每年进入夏季澳门亚洲城网址,冰柜中的食品要分类保存了吧

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荔枝为7—10℃,所以香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、面包等不宜放入冰箱保存。

最好用保鲜盒

别用PVC食品保鲜膜

 

同时,保鲜膜和保鲜袋的耐用性和密封性较差,亦不能避免食物串味,合格的保鲜容器基本不含有害物质,并且能在一定程度上隔绝气体流通和水分流失,如果拥有良好的密封功能,保鲜的效果就会好很多。国际上密封测定的标准是以透湿度测试评定的,高品质的保鲜盒要比同类产品的透湿度低许多,可以更长时间保持食物的新鲜。

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每年进入夏季,医院里的急性胃肠炎病患者就会开始增多,特别是儿童小病号数量猛增,多是因为食用从冰箱中直接取出的食物而发生腹泻、呕吐、发热等中毒症状。因此,进入夏季,家庭冰箱应做一次大清洁和整理,食物要分类存放,而且最好使用PC、PE、PP和钢化玻璃等材料的保鲜盒。

   
知道了这些,我相信大家一定可以知道为什么,冰柜中的食品要分类保存了吧。

黄瓜、茄子、西红柿等适宜存放温度为7—10℃之间,

并非所有食物都是越低温越好,如存放马铃薯的最佳温度应是2—4℃,

“冰箱食物中毒”高发

 

不同食物有各自贮存的适宜温度。“肉类,如猪肉、牛肉,应保存在-18℃的环境中,如果在-2—5℃条件下冷藏,肉类最多可保存一个星期;绿色蔬菜应在低温(不低于0℃)环境保存,白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。”

普通的塑料袋无法密封食物,自然也就无法保持湿度,更不能阻挡气体的流动,不仅如此,很多塑料袋和塑料容器并不是食品专用的,例如PVC食品保鲜膜对人体危害很大,因为其成分中的乙基己基胺容易析出,随食物进入人体后,有致癌作用。

冰箱装食物最好使用高品质的保鲜盒,避免交叉污染。选购保鲜盒时要注意确认其制作保鲜盒用的材料,要选用PC、PE、PP和钢化玻璃等对人体无害材料制作的保鲜盒。同时建议选择透明和半透明的材质,在使用的时候不用打开盒子,就可以很轻松地确认盒内物品。

  最后是食物不保鲜,营养美味流失掉。食物的保鲜需要三个因素——温度、湿度、气体。食物直接放入冰柜保证了温度,却无法保证湿度和气体,存在着食物缩水、营养流失,甚至串味、变质等问题;普通的塑料袋无法密封食物,自然也就无法保持湿度,更不能阻挡气体的流动,不仅如此,很多塑料袋和塑料容器并不是食品专用的,例如PVC食品保鲜膜对人体危害很大,因为其成分中的乙基己基胺(DEHA)容易析出,随食物进入人体后,有致癌作用、危害人体的安全,同时,保鲜膜和保鲜袋的耐用性和密封性较差,不能避免食物串味;合格的保鲜容器基本不含有害物质,并且能在一定程度上隔绝气体流通和水分流失,如果拥有良好的密封功能,保鲜的效果就会好很多。国际上密封测定的标准是以透湿度测试评定的,高品质的保鲜盒要比同类产品的透湿度低许多,可以更长时间保持食物的新鲜。

存放番薯的最佳温度为15℃以上,

在家庭中,围绕食品安全主要有三个环节:食品储存、食品处理和烹调。如果用盛放过生食品的容器、用具、刀板等与熟食品发生接触,导致生食品中的某些致病微生物污染到熟食品上,食用前没有经过再加热或加热温度不足就有可能导致呕吐、发热、腹痛、腹泻等症状。

每年6~8月,都是儿童“冰箱食物中毒”的高发季节。夏天外部温度高,冰箱开门频率增加,细菌繁殖几率增加。冰箱冷藏室的温度一般在0℃~7℃,此温度对大多数细菌的繁殖有明显的抑制作用,能推迟食品变质时间,但不会杀灭细菌。其中,部分嗜好冰冷环境的细菌,如大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等在冰箱里依然很活跃,它们继续大量繁殖并加速食物变质。此外,生的食物就算放入冰箱也会继续代谢,产生有毒代谢物。

 上面一节我们已经讲述了冰柜中食品为什么要分类的原因,是可以防止细菌传染。那么还有其他两个方面,也是冰柜中为什么要食品分类的原因,下面就和冰柜价格一起来继续学习和了解吧。

在家庭中,围绕食品安全主要有三个环节:食品储存、食品处理和烹调。如果用盛放过生食品的容器、用具、刀板等与熟食品发生接触,导致生食品中的某些致病微生物污染到熟食品上,食用前没有经过再加热或加热温度不足就有可能导致呕吐、发热、腹痛、腹泻等症状。

橙子的保存温度为4—5℃,

所有的食物买回家后最好先分类处理,分别包装、密封后再放进冰箱。同时,生熟食品应分层存放,熟食放在上层。而且,不同的食物有各自贮存的适宜温度,应把同类储藏温度的食品放在一起。肉类如猪肉、牛肉,应保存在-18℃的环境中,如果在-2~5℃条件下冷藏,肉类最多可保存3、4天;绿色蔬菜应在低温(不低于0℃)环境保存,白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右;存放马铃薯的最佳温度是2℃~4℃,香蕉、芒果、荔枝等适宜存放的温度都在10℃以上,所以香蕉、芒果、荔枝等不宜放入冰箱保存,最好是每次少量购买吃新鲜的。

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